Dobrou chuť..:)

Řecká kuchyně a stolování

27. září 2009 v 19:48 | Bajushka |  Řecko
Jak je to s řeckým stolováním?

Není nad provou, domácí řeckou kuchyni. Na kalorie se tam nehledí, vše musí být poctivé a halvně dobré.

Řekové mají rádi společnost, nikdy nevečeří sami nebo jen ve dvou. Dokáží si jídlo vychutnat, u stolu sedí třeba od 18ti hod. až do půlnoci, a to i s dětmi.

U oběda i večeře v tradičních řeckých tavernách vám na stůl bez vyzvání donesou levné hliníkové příbory, bílou bagetu a někdy bylinkové nebo česnekové máslo, přehodí přes stůl papírový ubrus, poté obsluha přijme objednávku. Společnost si vybírá vždy několik druhů pokrmů. Číšník posléze přinese všechno najednou. Řekové neznají předepsané pořadí pro servírování. Studené i teplé pokrmy, saláty i hlavní jídla nosí na stůl zároveň. Na stole není místo pro vlastní talíře, proto všechno patří všem. Vidličkou si nabíráme na co máme chuť.

Nejčastější řecké předkrmy jsou např. tzatziki, smažená nebo grilovaná feta dolmades, spanakopita (filo se špenátem a fetou), tiropita (filo s fetou) nebo velké pečené fazole-giant beans. Dále se podává řecký salát s fetou a hlavní jídlo (moje oblíbené jsou např. mussaka, stifado a telecí, další časté pokrmy jsou gyros, souvlaki, různé ryby a mořské potvory). Jako dezert vám donesou většinou čerstvé ovoce-hrozny nebo meloun, ale setkali jsme se i se zákusky, které jsou extra sladké s medem, cukrovým sirupem ořechy.

Jeden s předkrmů, které jsme baštili na Samosu jsem si vyfotili. Jmenuje se fried small fish.
Jsou to malé rybičky, obalené jen v mouce a osmažené, které se jedí celé, včetně hlavy a kostí. Dochucují se citrónem, viz. foto.
Mamka říkala, že kdyby je viděla na fotce, tak by si je nikdy nedala, ale že jsou moc dobré. Pochutnali jsme si všichni..:)
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Hanushka Hanushka | Web | 27. září 2009 v 20:34 | Reagovat

ty rybičky vapadají divně:D ale článek super!!!

2 LiL.KarinQa LiL.KarinQa | Web | 30. září 2009 v 15:46 | Reagovat

už som aj tu.. :-) naozaj pekne bločíky máš

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama