Dobrou chuť..:)

Únor 2010

Pšenično-žitné křupavé housky (DP)

25. února 2010 v 13:45 | Bajushka |  Pečivo
200 ml mléka
200 ml zakysané smetany
3 pl oleje
1 vejce
300 g polohrubé mouky
300 g žitné chlebové mouky
3 pl sušené bramborové kaše
1 čl cukru
2 čl soli
2 čl sušeného droždí (popř. polovina čerstvého)
Kmín, semínk, hrubá sůl...

Suroviny dáme v uvedeném množství do pekárny a zapnme program ,,těsto,,. Po vykynutí na pomoučeném vále motáme housky nebo rohlíky. Necháme ještě půl hodiny kynout. Poté potřeme vejcem a posypyme semínkama nebo tím, co máme po ruce a dáme na 15 minut péct do trouby, vyhřáté na 180 stupňů.

Ovocné pralinky

24. února 2010 v 14:37 | Bajushka |  Nepečené cukroví
150g malin
100g jahod
80g krystalového cukru
300g čokolády
sušené mléko
kakao, kokos, strouhané oříšky

Ovoce povaříme s cukrem, rozpustíme v něm čokoládu. Dle potřeby zahustíme sušeným mlékem a kakaem. Dáme vychladit. Po vychlazení z hmoty tvoříme kuličky, které obalujeme v kokosu, kakau nebo oříškách. Dáme ztuhnout do chladu.
Moc kulaté nejsou, protože je hmota měkká a nechce se nechat zakulatit..:) Ale i tak jsou výborné. Možná bych měla napsat ještě ,,uchováváme v chladu,, ale myslím, že o nějakem uchovávání těchto pralinek si můžeme nechat zdát...mizí ještě dřív, než jsou hotové..:D

Koláč s brokolicí a balkánským sýrem

23. února 2010 v 12:56 | Bajushka |  Chuťovky
200-400g těsta-nejlépe křehkého, může být i listové, popř. těsto na pizzu
2 lžíce oleje
1 cibule
300g brokolice
česnek
1 paprika, nejlépe červená
200g balkánského sýra (popř. fety nebo bryndzy)
150 ml mléka nebo smetany
1 lžíce hořčice
1 vejce
100g strouhaného sýra
salám nebo šunka
pepř, sůl, muškátový oříšek

Těsto vyložte do formy a poklaďte jej salámem.
V pánvi rezehřejte olej, osmahněte na něm cibuli. Přidejte papriku, uvařenou brokolici a česnek a krátce orestujte.
Balkánský sýr rozmixujte spolu s mlékem, hořčicí vejcem a kořením. Přidejte polovinu sýra.
Zeleninu nasypejte na těsto a zalijte sýrovou směsí. Posypejte zbylým sýrem a salámem.
Pečte ve vyhřáté troubě cca 35 minut.

Drobenkový koláč s borůvkami a tvarohem

22. února 2010 v 19:44 | Bajushka |  Koláče, buchty, sladké pečivo
Těsto:
500 g polohrubé mouky,
200 g moučkového cukru,
200 g másla,
1 vejce,
2 pl kakaa
2 čl prášku do pečiva
máslo na vymazání plechu

Náplň:
Borůvky (popř. jiné ovoce)
500 g tvarohu,
80 g moučkového cukru,
2 vanilkové cukry,
1 vanilkový pudink-prášek,
1 vejce,
400 ml mléka

Všechny suroviny na těsto smícháme, uděláme z nich drobenku. Rozdělíme na 2 poloviny. Jednu necháme tak, druhou obarvíme kakaem.
Plech vymažeme máslem a nasypyme ne něj kakaovou drobenku.
Suroviny na nápň (kromě borůvek a 1. van. cukru) smícháme. Nalijeme polovinu náplně na těsto a na ni nasypeme borůvky. Posypeme vanilkovým cukrem a nalijeme zbytek náplně. Na ni rozprostřeme světlou drobenku a upečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 35 minut.

Linecké maxi kolečko

20. února 2010 v 12:31 | Bajushka |  Linecké cukroví a jeho příbuzní
KLASICKÉ LINECKÉ:

60g cukru
1 vanilinový cukr
160g másla
240g hladké mouky
citronová kůra

Vše smícháme a necháme odležet. Vyválíme, dotrovou formou vykrojíme 4 velká kolečka. Do vrchních dílů vykrojíme menšími vykrajovátky různé tvary.
Pečeme při 180-200 stupních cca 15 minut.
Po upečení slepujeme rybízovou nebo meruňkovou marmeládou a pocukrujeme.

Byl to dárek babičce k svátku. Cukrovala jsem až po focení.....Nojo, skleróza je nemoc inteligentů, protože blbec si nemá co pamatovat :D

Neuvěřitelný příběh z naší zahrady

15. února 2010 v 18:29 | Bajushka |  U nás doma
Nebudete věřit co nám vyrostlo na zahradě...

Zvířátka s oříškem

9. února 2010 v 18:54 | Bajushka |  Cukroví, sušenky
180 g hladké mouky,
100 g másla nebo hery
50 g moučkového cukru,
1 vejce
(můžeme vylepšit citronovou kůrou, nebo vanilkou)
oříšky
čokoládová poleva,
kokos

Z prvních čtyř surovn vypracujeme těsto. Tvarujeme kuličky s čumáčkem. Dovnitř každé z nich dáváme půlku oříšku. Do některých můžeme dát plátky mandlí jako uši. Dáme na plech a pečeme na 180°C 10-15minut.

Po vychladnutí z části namáčíme so čokoládové polevy, ježky skoro celé, kromě čumáčku, prasátkům namočíme jen zadečky. Ježky obalujeme v kokosu. Špejlí namalujeme očka.

Kromě ježků a prasátek můžete zkusit i myšky.

Mánička má 25 kilo

4. února 2010 v 19:23 | Bajushka |  U nás doma
Tak už nám ten náš Maňásek nějak neroste. Proti tomu, jaká byla když jsme si ji přivezli, je sice obřík, ale Berňáci by měli mít kolem 40ti kilo, Máňa má jen 25. Je jí 8 měsíců, takže už moc neporoste. Ale vůbec to navadí, co je malé, to je milé, ne? :) Jen se na tu naši kočku podívejte!
Rampouchy a sníh má moc ráda, stejně jako já zmrzlinu..:)